Joost Opdenoordt
Maakt van iedere gelegenheid een smaakbelevenis!
Prive chef

Het organiseren van een lunch of diner bij u thuis of op locatie kan de nodige drukte met zich meebrengen. De luxe van een privé chef geeft u de mogelijkheid om zelf ook optimaal te genieten van de middag of avond en van het gezelschap.

Walking dinner

Een walking dinner is een smaakvolle gelegenheid om uw gasten op uw feest, receptie of diner op een ontspannen manier kennis te laten maken met een aantal verfijnde gerechtjes.

Kook workshop

Een kookworkshop is een kookles of een kookcursus en is te volgen op locatie of bij u thuis. Met een groep samen koken, proeven en genieten is een gezellige en leerzame ervaring.

 

Kinderfeestjes

Als u een kinderfeestje wilt organiseren kan ik u ook van dienst zijn. Denk hierbij aan het bakken van lekkere koekjes of een sierlijke overheerlijke taart!

Catering

Heeft u een bruiloft, een jubileum of een andere speciale gelegenheid? Ik kom graag bij u langs om al uw wensen op een rijte zetten en vervolgens maak ik er een smaakvolle en onvergetelijke dag van.

Diner op unieke locatie

Verras uw gasten met een diner op een unieke bijzondere locatie! Denk hierbij aan een tropische lunch op het strand of een bourgondisch diner bij de boer op het erf.

Mijn filosofie

1004649_598679350182756_1405665067_n

Koken is mijn passie en ik vind een voorrecht om met pure en biologische producten te werken en nieuwe gerechten te creëren waarbij smaak en structuur centraal staan. Geïnspireerd door het aanbod uit de natuur in de regio worden de smaken van het seizoen op unieke wijze vanaf het land op het bord gepresenteerd.

Zo komen verschillende soorten ingrediënten uit eigen tuin. Groenten en fruit haal ik rechtstreeks bij boeren van het Gelders eiland en het vlees komt van de natuurkoeien van Jos Bolk uit Aerdt. Het brood wordt gebakken bij de ambachtelijke bakker in Spijk.

Ik vind het een uitdaging om voor iedereen die het waardeert, verrassende en smaakvolle gerechten neer te zetten. Op deze manier creëer ik van iedere gelegenheid een smaakbelevenis!

Mijn ervaring
joost

Mijn passie voor koken is begonnen bij restaurant Villa Copera in Tolkamer. Tijdens mijn koksopleiding had ik de ambitie om bij de beste Nederlandse chef-koks te willen werken. Zo heb ik stage gelopen bij Jonnie de Boer van restaurant de Librije en Raymond Prinsen van restaurant De Stenen Tafel in Borculo. Daar heb ik ontzettend veel geleerd, gezien en geproefd waardoor ik gemotiveerd was om uiteindelijk bij een restaurant te werken met een Michelin ster. Restaurant Boreas** in Heeze was een mooie werkervaring in Nederland.

Om inspiratie op te doen in verschillende wereldkeukens heb ik ook in het buitenland gewerkt. De chef-koks van restaurant Number 8 in Melbourne in Australië en restaurant Rata in Queenstown in Nieuw Zeeland behoorden tot de culinaire top van deze landen. Zij gaven mij nieuwe inzichten in het gebruik van verschillende smaken en bereidingswijzen.

Na een aantal inspiratievolle wereldreizen heb ik gewerkt bij Toine Smulders van Villa Copera te Tolkamer.

Nieuws

Er is geen nieuws

Galerij

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Contact

Routebeschrijving

Adres
Binnenweg 2, 6916 AT, Tolkamer, 0619667292, joostkookt.nl@gmail.com 
Contactformulier

 

 

Copyright